超市货架上，网购页面中，各种牛奶、羊奶、骆驼奶琳琅满目，价格从几块到几十块不等，到底该怎么选？
今天我们就来扒一扒这三种奶的 "家底"：谁的营养更全面？谁更适合乳糖不耐受？谁又是被炒作的 "智商税"？看完这篇，你再也不会选错！
营养成份PK
蛋白质
牛奶：3.2-3.5g/100ml，酪蛋白占比80%
羊奶：3.3-3.8g/100ml，乳清蛋白比例高于牛奶
骆驼奶：3.5-4.0g/100ml，含18种氨基酸，其中必需氨基酸占比40%
脂肪
牛奶：饱和脂肪酸占比66%
羊奶：脂肪球直径2-3μm（牛奶3-4μm），含短链脂肪酸（C4-C10）达25%
骆驼奶：单不饱和脂肪酸占比42%，含共轭亚油酸（CLA）0.5-0.8g/100g
乳糖含量
牛奶：4.6-4.8g/100ml
羊奶：4.1-4.3g/100ml
骆驼奶：4.4-4.8g/100ml
矿物质与维生素
牛奶：钙90mg/100g、磷73mg/100g、镁11mg/100g、钾109mg/100g、铁0.3mg/100g、锌0.28mg/100g、维生素D1.1μg/100g、维生素B120.54μg/100g
羊奶：钙82mg/100g、钾130mg/100g、磷98mg/100g、锌0.29mg/100g、维生素D1.3μg/100g、维生素B20.12mg/100g
骆驼奶：钙112mg/100g、镁9mg/100g、钠53mg/100g、钾116mg/100g、铁0.45mg/100g、锌1.68mg/100g、维生素C3.8mg/100g、维生素A65μg/100g
消化吸收对比
牛奶（1.5—2h/100ml）
牛奶的脂肪球相对较大，消化吸收时间较长。酪蛋白和乳清蛋白，容易形成凝块，影响吸收速度。部分人群存在乳糖酶缺乏现象，可能延长消化时间。
羊奶（1.—1.5h/100ml）
其脂肪球直径平均2.5μm（牛奶为3-4μm），更易被脂肪酶分解。β-乳球蛋白含量低于牛奶，过敏原性较低。
驼奶（0.5—1h/100ml）
驼奶的脂肪球直径比较少，蛋白质分子也比较小，易于人体吸收。过敏原相对较低，乳糖含量适中，消化顺畅。
口感味道对比
牛奶
浓郁奶香，淡淡甜味，口感醇厚，但某些消费者可能觉得脂肪球大影响消化的顺滑度。
羊奶
新鲜羊奶的膻味较重，不是所有人都能接受。
驼奶
醇厚微咸，甘甜回味，口感细腻滑顺。
适用人群比较
营养密度：骆驼奶＞羊奶＞牛奶（骆驼奶维生素C、铁含量突出）
消化友好度：羊奶＞骆驼奶＞牛奶（羊奶脂肪球最小）
功能特异性：骆驼奶在糖尿病辅助治疗、增强免疫力方面表现显著
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