在大兴安岭的原始森林里,有一种外形如同红宝石的可爱小精灵,以自己顽强的生命力,将这块全年霜冻期超过200天的极地苦寒,转化为舌尖上的清新酸甜。
这,是东北黑土特有的野生蔓越莓,也是远方好物有机蔓越莓原浆的主要原料[1]。


不同于需要精心照顾的人工种植蔓越莓,野生蔓越莓纯靠天生天养。它们汲取腐殖质土壤的营养,每当冰雪消融时,就会从冻土下伸出枝丫,在阳光雨露的滋养下,沉淀出生命的鲜红。
这一抹鲜红,是人工种植蔓越莓难以匹及的自然色彩,其蕴含着丰富的原花青素、花青素、单宁、熊果酸、总三萜、总多酚等活性物质,只需轻抿一口,就能为身心注入自然的滋养力量。

此外,野生蔓越莓难以像种植的蔓越莓那般通过灌水打捞来实现大面积采集。野生蔓越莓只能依靠人工手摘收,因此要耗费更多的时间与精力,但是也从源头上剔除了大部分的残次果,保障了原浆的高品质。

收集回来的蔓越莓鲜果还需经过多层筛选步骤,风机去枝、滚轮除杂、色选熟果、金属异物探测以及最后一道人工精选,多个环节严格进行,最后留下的才是用来制作原浆的优质果。

从采摘到成品,这瓶野生蔓越莓原浆需历经巴氏灭菌工艺等整整 87道工序的精心雕琢。
重点说下压榨环节,采用的是低温负压压榨工艺,没有经过浓缩和复原的过程,利用先进的低温双道研磨工艺研磨成浆,在不去皮、果籽的前提下,也能做到细腻浓稠。

对于这份来之不易的自然馈赠,无需过多的添加剂修饰,原汁原味是对蔓越莓的尊重,也是最能体现它的魅力所在。
打开一瓶有机蔓越莓原浆,口感顺滑柔和,清新的酸甜气息解腻开胃,仿佛一下子吃进了一大把蔓越莓鲜果,让人直呼满足!

不过,由于野生蔓越莓中的原花青素、单宁和熊果酸含量都很高,再加上原浆都是直接原果研磨,不过滤果皮果籽,所以原料占比量100%的口感是很接近原果的酸涩味。
如果不太喜欢酸味重的朋友,可以选择原料占比量98%+结晶果糖那款,营养同样丰富,也会相对甜口一些~

[1]野生采集有机认证编号:115OP2400919;加工有机认证编号:115OP2400918