证照办理
必备证照
①营业执照
名称里不要出现“远方”“远方安选”等品牌字样
②《食品经营许可证》》/《仅销售预包装食品经营备案》
与门店营业执照地址一致的
③消防安全
④卫生许可
⑤银行对公账户等
证照办理是开店的首要环节，建议大家交叉推进。
办营业执照的同时，联系银行客户经理，预约开对公户时间；同步去办健康证；
营业执照出来后：拿健康证 + 平面图 + 食品安全管理制度，在线上先提交食品经营许可证申请（各地政务网站略有差异）；办理预包装备案时，可以在提交营业执照的时候一并提交。
一定不要等营业执照下来了，再去办健康证；健康证办完，再去慢悠悠办食品经营许可证……这么搞，节奏一定会拖得很慢。
筹建与装修
装修
主要就是四块：墙面、地面、顶面、灯光。做好这几块就足够了，不需要“过度设计”。
设备类
货架（80、90 或 1.2m 宽，高度 1.9-2.2m 即可）；冰箱、冷柜；空调；小设备（收银设备等）。这些设备大家可以去购买二手的，节约资金。
装修建议
店内海报、画面尽量用好远方现成素材；
环境看起来要有“专业感”和“可信任感”；
不要在装修上过度消耗时间精力和资金。
店内外氛围与门头形象
外部
门头招牌（必要时有侧招、灯箱）；
固定好贴大海报的位置；
有条件的话，建议在装修期就放一台小音箱，循环播放介绍：店里有什么产品；适合哪些人群；有什么活动；
内部
货架陈列整齐、饱满；
灯光统一、干净、明亮；
远方相关介绍、检测报告、产品故事可以适当做一些画面，让顾客一进门就知道：“这家店不一样，而且是专业的。”
宣传期
宣传工具
发单（传单）
电动车/自行车炸街
汽车炸街
小喇叭、小音箱
开业海报、展架等物料
宣传动作
汽车炸街：作用是制造“区域声量”，让大家知道：“附近有一家远方安选要开业了。”信息不用很完整，但要能被听到。
电动车 / 自行车炸街：在小范围内把信息讲清楚：时间、地点、活动内容、开业福利，配合发单，把人真正引到店附近或队伍里。
配音建议：尽量用音质清晰的小音箱播放录音，比起很多那种“劣质录音喇叭”，效果好很多。
叠加效应：先有大范围提醒（汽车）→ 再有近距离说明（电动车）→ 再有面对面转化（发单+话术）。
货品结构
多品类打底
让顾客一进来就觉得：“这是一个小型专业超市，产品丰富，想买的基本都有。”而不是只看到鸡蛋，脑子里只有“领鸡蛋”。
选3–5个爆品
特点为单价低、口感好、便于试吃、容易成交一袋两袋；开业三天，主持人和销售人员要围绕这三到五个爆品做试吃、种草、快速成交（60 秒内搞定）。
试吃一定要做
没有人会拒绝免费的试吃；鸡蛋都送出去了，还怕别人多吃点东西吗？通过试吃把产品记忆播种在顾客心里。
人员组织与核心团队
开业期，建议至少准备3个核心人员 + 若干外援。
什么是“核心人员”？他不是临时工，也不是“有事就走”的人；而是这六到九天里，真正能随叫随到、固定在岗的人；能在各个关键岗位上反复磨合，形成默契和效率。
3个核心，再配合外援，就像把“钉子”先打在地上，其他人都围绕这3个核心转。
关键岗位
排队区：队头、维持秩序、拦人进队。队尾要负责把路边顾客拉到队伍中；
注册区：帮助顾客完成注册；
发鸡蛋区：有序发放福利；
试吃区：热情邀请试吃、讲解产品；
销售区：负责推荐搭配、讲解优惠；
收银/储值区：引导顾客储值 500/1000/2000 等不同档位；
店长 / 现场总指挥：看整体节奏、查漏补缺、当机立断调整。
储值技巧
比如你想顾客储值 1000，就设计好三个价格档：500 – 1000 – 2000；中间的 1000 是你真正想要他选的；
金额与优惠要提前设计好，让顾客自然地觉得：“选中间这个最划算。”
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