第一怪:大的小的一起卖
外面绝大多数水果,都是以貌论价格!一般来讲,越大的越好看的越贵!而远方的水果,从来不以外观论价格!只要符合远方口感标准的,大小同价!
比如像车厘子,几乎市面上全部车厘子都是按2J,3J,4J,5J各自不同价格来卖!甚至有为了追求个头还弄出7J!
而远方的车厘子,不管几J,只要好吃,全部一个价!发货的时候也都是大小混发!在远方这里,没有小的就是次品这个概念,只有不好吃的才是次品!
其实换个角度想一下,我们光说杜绝膨大剂,市场上为什么会有人用膨大剂?就是因为2J一个价,3J一个价!果子稍微大一点,就可以一斤多卖几块钱,你是农户,你如何选择?
其实水果为什么会以大小外观论价格?因为水果的主流销售在线下,线下陈列很重要,什么水果最好卖?自然是长的大的,长的好看的卖的最快!买的人也是这个心里!
而传统电商,因为各种卷,基本上只会用线下淘汰不用的尾货,也就是所谓二级果!而远方的标准是什么?我们淘汰下的尾货给线下!
所以为什么如果真的比价格,可能远方水果卖99,其他线上渠道卖29.9!因为最好的品质在远方,远方不要的给线下,线下不要的给其他电商!
绝大多数人只会人云亦云!很多人只是看别人这么做,就跟随这么做!从来不去思考为什么?渠道在变,标准为什么不变?
基于线上的销售模式,我们完全可以提前告知用户,什么是真正好的水果!所以远方最终选择一条难而正确的路:在水果行业重新定义好水果的标准!
不以大小论价格,而把极致有风味的好口感,作为第一标准!
第二怪:果园没草我不买
远方选果园,先看地上有没有青草!如果地上都是那种枯黄的长草,一眼就能看出来是打完除草剂的后遗症!
我记得之前我们有看过一个园子,口感哪里都挺好,就是用了除草剂了!农户说:“老板怎么样,我这可是我们产区口感最好的了!”
“口感是好,但是我们不要!”“为啥嘞?”“因为地上没有草…”
农户当场差点跟我们干起来,觉得我们是骗子,忽悠,不懂水果!说自己卖了几十年的水果,第一次碰到问有没有草的!
线下的采收,没有人会关注园子里到底没有没有草!因为其实是允许使用的,也是符合国家标准的!
但是远方为什么死磕除草剂,有任何用除草剂的园子一律不要!
因为远方最忠诚的客户,其实是我们所有家里的孩子!包括我们自己家的孩子!
市面上所有水果店进水果都是为了卖的,而远方选水果是为了给自己家孩子吃的!
第三怪:掉到地上才采摘
水果行业,一直很难的问题在于口感的标准化!先不谈核心产区,即便是核心产区里面还有更核心产区,更核心的基地!
即便是同一个基地,山顶的,山脚的;树顶的,树底的;朝阳的,背阴的组合,都可以分为至少8个等级!
那么这些整个口感如何去把控?怎么去尽可能的保证,每个口感相对都很好吃?
其实方法也很简单,就是当山脚的,树底的,背阴的口感都不错的时候,那自然整个果园基本都成熟了!
但是与此同时,山顶的,树顶的,朝阳的就一定过熟了,口感反而没那么好,甚至掉到地上了!这样的其实我们也就都当次品处理给线下了!
平均每个园子,百分之十几的损耗是至少的!这就是做极致口感所要必须付出的代价!
这就是远方水果的三大怪!也是我们与行业完全反着来的地方!很多行业的机会点都来自于反共识!这也是远方水果现在能出头的核心原因!