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苹果干
苹果是咱们生活中最常见的水果之一，尤其是冬天养生，多吃苹果准没错。
但很多人不知道，苹果最养脾胃的吃法，并不是直接生吃，而是经过特殊处理的苹果干——三蒸三晒苹果干。
做苹果干的核心是“锁鲜保效”，传统的三蒸三晒最能激发苹果的养脾功效，同时也给大家准备了适合城市家庭、没有晾晒条件的便捷做法，按需选择即可。
三蒸三晒传统做法
准备苹果：选新鲜苹果，去皮去核切成2厘米左右的厚块，别切太薄，不然晒完会硬邦邦。一蒸一晒：先晒1天，冷水上锅蒸10-15分钟至熟透，再拿到太阳下晒2-3天，摸到表面干爽就可以。
二蒸二晒：再蒸10分钟软化果肉，接着晒1-2天。
三蒸三晒：最后蒸5分钟，让苹果干变得透亮有韧性，晒到自己喜欢的硬度就大功告成。
储存：装密封罐放阴凉处，随吃随取。
家庭便捷做法
如果家里没有晾晒条件，或者觉得三蒸三晒太麻烦，还有几种方法也不错。
烤箱版：先将苹果蒸15~20分钟，取出放凉；烤箱预热至60~70℃，将苹果片均匀摆放在烤盘上（不要重叠，避免受热不均），烤制3~4小时，期间适时翻动苹果片，直到苹果片干燥、边缘微微卷曲、呈现半透明状即可。
空气炸锅版：步骤和烤箱版一致，预热60~70℃，将苹果片放入炸篮，烤3小时左右，中途翻动1~2次，口感软糯有嚼劲，和晾晒的几乎没区别。
暖气片版：适合北方家庭，将蒸好的苹果片均匀摆放在干净的纱布上，放在暖气片上烘烤，每天翻动2~3次，大约3~4天即可做好，简单又省心。
如果觉得自己做苹果干太麻烦，或者没有时间、没有条件制作，那就直接入手远方好物的这款三蒸三晒苹果肉。
精选原料：配料表只有烟台红富士苹果，精选树上熟的烟台红富士，待自然成熟后采摘，不打蜡、不添加蔗糖、防腐剂，原生果香浓郁，纤维少、质地细脆，老人小孩都能放心吃。
三蒸三晒工艺：严格遵循三道蒸制、三道晾晒的传统工艺，最大程度保留烟台红富士苹果的营养和养脾功效，口感软糯有韧性，不硬不粘牙，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。
高浓缩营养：约8斤新鲜苹果才能做出1斤苹果干，浓缩了苹果的全部营养，每一口都是纯粹的苹果本味；非冻干、非油炸，保留了苹果的天然口感和营养，好吃又健康。
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三蒸三晒后的苹果干，性质温和，养脾功效加倍，尤其适合脾胃虚弱、消化不好的人群。
舌苔厚腻、爱积食的人：每天吃1~2片，帮助促进消化，缓解积食带来的腹胀、口臭。
少食、腹胀、总是不消化的人：苹果干温和不刺激，能滋养脾胃，改善脾胃运化能力，慢慢缓解腹胀、食欲不振的问题。
消化不良、少食腹泻的人：脾胃虚弱容易导致腹泻，苹果干经过蒸制后，性质更平和，能健脾止泻，坚持吃一段时间会有明显改善。
气血不足、睡眠不好的人：苹果干能补气血、安神，晚上睡前吃1片，有助于改善睡眠质量，缓解气血不足导致的面色萎黄。
苹果干的吃法很多样，除了直接当零食吃，搭配其他养生食材，养脾、补气血的效果会更好。
苹果干红枣粥：15片苹果干+10颗去核红枣+100克大米，熬成粥。补气血、健脾胃，脸色蜡黄、容易疲惫的人要多喝。
苹果干炖山药干：10片苹果干+20克山药干，炖1.5小时加少许冰糖。脾虚爱拉肚子的人，连喝3天就能看到变化。
不少糖友问苹果干会不会升血糖。虽然苹果脱水后糖分浓缩，但它的升糖指数在29-43之间，属于中低水平。血糖稳定的时候，每次吃2-3片没问题，别贪多就行。
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