在食品安全备受重视的今天，远方好物始终坚守严要求、高标准、做好品，尽全力守护远方家人们的餐桌健康。
今晚，远方会客厅继续发力，特别策划湾区认证专场，为大家带来一系列的品质好物。
什么是湾区认证？“湾区认证”是在国家市场监管总局和粤港澳有关部门指导下开展的高端品质自愿性认证。它基于粤港澳大湾区共通执行标准，所认证的产品需同时满足三地质量安全等市场准入要求。
“湾区认证”以质量信息公示、承诺赔付、销售商首负责任制度为核心，构建产品全过程质量管控体系，让产品在市场上销售时能够时刻保持获证时的状态，成为消费者“优选”、“盲选”高品质产品可信赖的质量标志。
今晚会客厅上架的这款佛手瓜面，便是本次湾区认证系列产品中的冉冉新星[1]。它的面饼厚而耐嚼，口感爽滑Q弹，卷卷方便面造型，可以裹住汤汁，入口细腻可口，带有佛手瓜独有的清香滋味。
这款佛手瓜面是由广东丰江食品有限公司（以下简称“丰江”）以佛手瓜为载体，将地方特色与现代工艺结合，打造出兼具营养、风味与文化价值的“新丰味”美食，被誉为当地农产品深加工典范。
佛手瓜，也叫合堂瓜，因瓜身无刺、形似两堂合十得名。丰江选用的佛手瓜产自广东省新丰县，这里多为海拔500-900米的高寒山区，昼夜温差大、雨水充足，产出的佛手瓜清脆多汁、鲜嫩可口，营养丰富，在2012年被授予“国家地理标志产品”。
在佛手瓜面条的制作过程中，佛手瓜的品质是决定面条口感的关键原料。丰江采用人工甄选新鲜、大个饱满的优质佛手瓜，进行清洗、切片和磨浆，之后再与面条按照比例混合揉制。
除了原瓜打浆，丰江还坚持采用传统的三道醒发工艺，让揉制好的佛手瓜面团，可以在温度与时间的巧妙协作下，将瓜浆的自然鲜甜与面粉的浓郁麦香深深融合，制成的面条口感也更为劲道爽滑。
在面饼的定型环节中，丰江打破常规的油炸操作，采用更健康的仿日晒工艺进行热风干燥。这一创新改动，不仅锁住了佛手瓜的天然营养与清香，更赋予面饼轻盈松脆的口感，平衡了健康与美味的双重需求。
从佛手瓜磨成浆开始，到成品面饼制作完成，整个过程需要大约两个半小时。在这个过程中丰江始终保持着对细节的关注和高标准的要求，以确保每一片面饼都是上佳的品质。
广东丰江食品有限公司自2020年成立以来，一直专注于生态农产品精深加工，以服务“三农”为宗旨，以市场为导向，聚焦绿色无公害农产品开发。
企业发展至今，拥有两条成熟现代化生产线，并获得了美国FDA认证、HACCP体系认证、湾区认证等荣誉，产品覆盖国内30多个城市，还远销国外，进一步印证了企业的强大实力。
丰江匠心出品的这款佛手瓜面吃法丰富多样，无论是凉拌、炒、煮，只需几分钟，就能解锁让你惊艳的健康美味。
今晚会客厅还给大家准备的惊喜福利，锁定晚上8点，一起来直播间蹲守吧！
[1]湾区认证证书编号:B8644202506000078
