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远方好物
提到冬季滋补，很多人第一时间会想到阿胶糕。它并非普通零食糕点，而是“药食同源”的养生佳品，备受大众推崇。
但想要吃得健康、吃对获益，就必须先摸清它的门道。
阿胶并非普通食材，而是传统中药材，以驴皮为原料，搭配黄酒、冰糖、豆油等，经浸泡、熬煮、浓缩等多道工序制成。中医认为，阿胶味甘、性平，具有补血滋阴、润燥止血的功效，主要用于改善气血不足、阴虚燥热等病症。
阿胶糕则是以阿胶为核心，搭配红枣、核桃、黑芝麻等食材制成。阿胶本身含胶原蛋白及多种氨基酸，搭配其他食材可补充蛋白质、矿物质，实现营养互补，让滋补效果更全面。
阿胶糕适宜以下几类人群食用。
气血不足者：如出现头晕、手脚冰凉，经期后或产后气血虚弱的女性，食用阿胶糕有助于补充气血，改善不适症状。
阴虚润燥者：在秋冬干燥时节，有口干、皮肤干燥、肺燥咳嗽或失眠多梦及免疫力低下等症状的人群，阿胶糕的滋阴润燥功效可帮助缓解这些问题。
需止血人群：因阴虚血热导致的少量出血（如牙龈出血、鼻出血）者，可在医师指导下食用阿胶糕辅助调理。
食用方式：空腹食用吸收效果较好，但脾胃功能较弱的人群建议饭后食用，以减少胃肠负担。
食用量：每日1-2小块即可，过量食用易引发上火、腹胀等不适。
购买阿胶糕时，辨别真假至关重要，记住以下“3招”，远离假阿胶糕。
看颜色：好的阿胶糕明亮有光泽，内部添加的坚果粒粒分明；劣质阿胶糕颜色不纯、表面模糊无光泽，不建议购买。
闻味道：阿胶糕由驴皮熬制，闻起来会有淡淡的药味；若闻到腥臭味、塑料味等异常气味，则可能是用其他材料熬制，需谨慎选择。
阿胶溶水：将一小块阿胶糕放入水中，优质阿胶糕会逐渐溶开，辅料在水中散开且粒粒分明；若阿胶糕难溶于水，甚至用筷子戳不动，则可能为假货。
秋冬时节是滋补美容养生的黄金时期，这里为大家推荐卿玉堂阿胶糕，采用古法熬制工艺，品质出众。
优选3-8岁成年健壮黑驴皮，整张驴皮熬制，质量有保证，口感更软糯；
配料简单干净，精心配比黑芝麻与核桃仁，带来丰富咀嚼感；
采用东阿水熬制，胶香浓郁，口味香甜不粘腻；
≥22%真阿胶添加，独立包装设计，食用方便卫生。
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阿胶虽好，但并非人人适合，盲目食用可能适得其反，以下人群需特别注意。
脾胃虚弱者忌用：易引起腹胀、消化不良，加重肠胃负担；若需食用，建议搭配陈皮或山楂。
感冒发热期间禁用：可能会加重感冒发热症状。
湿热体质者慎用：食用后易出现上火症状，需减量或搭配清热食材。
糖尿病患者慎用：部分含糖量高的阿胶糕需谨慎选择，或在医师指导下选用无糖配方，避免引起血糖波动。
儿童慎吃：孩子脾胃功能尚未发育完全，不建议食用。
温馨提示：阿胶糕对贫血有辅助改善作用，但严重贫血者仍需在医师指导下配合药物治疗。阿胶糕作为传统药食同源食品，不能替代药物，特殊人群建议咨询中医师后再服用；服用期间如有不适，请到正规医疗机构就诊。
