远方商家说 | 铁棍山药粉-张小卫 黄河岸边的山药传香

在中原大地温县的深厚土壤中，一种传承着古老技艺与文化使命的山药粉，正悄然走进人们的健康生活。

这背后，是张小卫怀揣着对家族传承的敬畏、对传统技艺的坚守以及对现代消费者健康需求的洞察，将温县垆土铁棍山药从田间地头带向全国乃至世界舞台的不懈努力。

今天，让我们一同走进张宝山山药粉的世界，探寻那些关于土地、匠心与健康的动人故事。

小远：您好，可以请您先简单跟大家做个自我介绍。

张小卫：大家好，我是张小卫，来自河南，是张宝山山药粉品牌的创始人。我们企业专注于山药健康食品的研发与生产，以温县特有的垆土铁棍山药为核心原料，致力于为消费者提供天然、营养、健康的山药产品。

小远：您认为自己的产品深受用户喜爱的原因是什么？

张小卫：我们的山药粉之所以受欢迎，首先是因为原料优质。温县垆土铁棍山药被誉为沙土人参。其次，我们采用传统工艺与现代技术相结合的方式，很大程度度保留山药的营养成分，不添加任何防腐剂和人工添加剂，真正做到纯天然。

小远：您是从什么时候开始接触到远方好物的呢？

张小卫：最初是通过朋友企业的产品介绍了解到远方好物平台，当时被平台的理念所吸引——专注于健康、有机、高品质的产品，这与我们的品牌价值观高度契合。

PART.1

从爷爷的教诲到非遗使命

小远：您是何时以及基于什么契机进入到这个产业的？

张小卫：我的爷爷张宝山从民国年间即从事中药尤其是怀地中草药经营，他从小教导我“老祖宗一代代传下来的东西，都是宝，不能丢！”，也因此，我从小就对尊重和传承中华文化的认识比较深刻。

随着我对铁棍山药的种植与炮制技艺不断深入学习，我深深感受到非遗人的使命和责任，经过与长辈商议，决定以爷爷的名字注册商标“张宝山”，开始铁棍山药传统古法技艺的品牌化之路。我希望能继承爷爷和老师他们老一辈人的宏愿，将中国传统文化继续发扬光大！

小远：您的多年创业历程中，有哪些最难忘的经历？

张小卫：最难忘的是创业初期，为了确保原料品质，我亲自下地和基地的农民一起种植、采收山药。有一次遇到极端天气，差点毁了一整年的收成，但最终我们挺过来了，很大程度上保留了收成。

这段经历让我更加坚定得相信，现如今时代变化万千，但民族文化传承生生不息，我作为张宝山品牌传承人，并有幸成为国家级非物质文化遗产项目（四大怀药种植与炮制）代表性传承人的亲传弟子，必须坚持“国家非遗，守正创新”，守住老祖宗传下来的“根”并不断的开拓创新。

小远：你有过放弃的想法吗？

张小卫：当然有过困难时期，尤其是资金和市场竞争的压力。但每次收到用户的反馈，说我们的产品改善了他们的健康，我就觉得一切值得。这份初心让我坚持到了今天。

小远：你们的优势有哪些？

张小卫：我们的核心优势在于全产业链把控——从种植到加工，全程自主管理，确保每一环节的品质。此外，我们拥有多项专利技术，能够更好地保留山药的活性成分。

PART.2

为了那份坚守与责任

小远：作为企业，你们开发一款新产品的流程有哪些？

张小卫：

选材：只选用温县核心产区的垆土铁棍山药。

研发：与营养学专家合作，反复测试配方和工艺。

生产：采用低温破壁技术，避免高温破坏营养。

检测：每批次产品都通过第三方权威机构检测。

小远：您推出的山药粉有什么优势呢？

张小卫：以我们的“山药粉”为例，优势在于：

原料：来自温县自有种植基地，土壤富硒，古法种植，山药营养更丰富。

工艺：使用低温麸炒技艺，利用酶解专利技术，添加塔格糖，使得产品营养更加丰富。

口感：粉质细腻，天然麸香，3秒溶解，自然香甜。

PART.3

让匠心走向世界

小远：给大家分享一下与远方好物的结缘故事吧

张小卫：2021年，远方好物的选品团队在一次展会上发现了我们的产品，经过多次实地考察和用户测试后，决定合作。入驻后，远方团队的专业性和对品质的严苛要求让我印象深刻。

小远：加入远方好物之后最大的挑战是什么？

张小卫：最大的挑战是适应平台的。我们进一步优化了生产工艺，最终产品不仅通过了远方的审核，还收获了更多用户的认可。

小远：在你眼里，远方好物是个怎样的平台？

张小卫：远方好物是一个真正为消费者健康着想的平台，它帮助像我们这样的匠心品牌触达更多用户，同时也让用户买得放心、吃得安心。

小远：展望未来，您对企业的发展有怎样的规划？

张小卫：我想带给大家的不只是一包山药粉，而是一份来自黄河岸边的健康承诺，感谢远方好物和所有用户的支持，张宝山会始终坚持“健康为本”的初心，让有机食品进入寻常百姓家，让中国山药健康世界！

PART.4

结语

张小卫与张宝山山药粉的故事，在传承与创新的交织中徐徐展开，又在正确的方向中走向更广阔的天地。

从对爷爷教诲的铭记到成为非遗传承人弟子，从创业初期的风雨兼程到如今的成就，

每一个脚印都镌刻着他对品质的执着、对文化传承的热爱以及对消费者健康的承诺。

上述内容为对张小卫进行采访时所记录的资料，已经过张小卫本人的核实并签字确认。