破局餐饮业！远方好物的“人间烟火”用供应链“重塑”行业规则！

近日，远方好物的“人间烟火”如星星之火，点燃了餐饮界的行业变革！

成为深、穗、沪高端餐饮店尤其是私房菜馆津津乐道的话题。

在餐饮行业内卷加剧的今天，食材同质化、成本高企、利润微薄成为无数老板的痛点。而远方好物以全球优质供应链为武器，掀起一场“餐饮远改革命”，代号“人间烟火”——让街边小店吃上米其林级食材，让私房菜馆等高档餐厅用顶级食材实现差异化。

本文深度拆解远方好物如何用供应链赋能餐饮店，从街边烧烤到高端私宴，如何让每一家店都成为“人间烟火里的赚钱机器”！

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远方好物的餐饮改造计划（远改店）不是简单的供货，而是从食材到菜单、从营销到会员的全链条赋能，核心打法包括：

1. 【全球供应链降维打击】
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   • 直接对接挪威三文鱼、宁夏滩羊、云南野生菌等顶级食材源头，砍掉中间商，让小店也能用上高端货。
   • 案例：三文鱼“一鱼百吃”爆款模式
     
     某日料店引入远方好物挪威冰鲜三文鱼后，不再只卖刺身，而是开发出：
     • 三文鱼头煲
       
       （高汤熬制，客单价↑50%）
     • 三文鱼骨盐烤
       
       （低成本边角料变爆款小吃）
     • 三文鱼油脂拌饭
       
       （日式网红吃法，社交传播裂变）
       结果：单店月均消耗三文鱼增长300%，利润翻倍！

1. 【高端私房菜“食材IP化”改造】
   • 针对私房菜、Omakase、高端中餐，远方好物提供稀缺食材+故事营销组合拳：
     • “野生松露季”限定菜单
       
       （搭配产地溯源视频，客单价直接拉高80%）
     • “古法酱油+5A和牛”组合
       
       （让普通炒饭卖出198元高价）
     • “活鲜现杀”体验
       
       （比如澳洲龙虾池展示，现点现做，提升溢价）

1. 【“餐+零售”模式，让顾客吃完还带货】
   • 在菜单上标注“本店食材可零售”，比如：
     • 吃完烧烤，顺手买走“同款宁夏羊肉卷”；
     • 尝过私房菜的野生菌汤，直接下单“云南松茸包邮到家”。
   • 效果：零售贡献额外15%-30%营收，且顾客离店后仍可持续复购！

以“海南80岁王伯21年坚守生态种植，树上熟，可以带皮吃的石头芒”为食材，做出普通人吃不起的感觉

真实案例：从街边摊到高端店，如何用远方好物赚爆？

案例1：县城烧烤摊→“产地直供网红店”

• 痛点：本地冻肉成本高，口感差，留不住客。
• 改造方案：
  • 换用远方好物宁夏滩羊，肉质更嫩，自带“草原羊肉”故事；
  • 推出“羊肉现切+炭烤”体验，客单价从50元→80元；
  • 在店内设“远方食材展架”，卖同款烧烤料、啤酒，月均零售增收2万+。
• 结果：3个月回本，复购率提升40%，抖音自然传播带火！
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案例2：高端日料店→“三文鱼全宴爆店模式”

• 痛点：三文鱼刺身毛利低，竞争激烈。
• 改造方案：
  • 引入远方好物整条挪威三文鱼，开发“一鱼百吃”：
    • 刺身（高端款）
    • 鱼头煮锅（冬季爆品）
    • 鱼骨盐烤（下酒菜）
    • 鱼油拌饭（社交爆款）
  • 结果：食材利用率从60%→95%，毛利提升50%，小红书打卡爆单！

未来趋势：餐饮远改店=赚钱机器？

1. 1、【供应链定制化】：未来可针对不同菜系（川菜、粤菜、日料）开发专属食材包，比如“川味秘制调料+内蒙古牛肉”组合。
2. 2、【会员经济爆发】：通过远方好物线上商城，让顾客“吃完还能买”，形成终身消费链路。
3. 3、【餐饮集群效应】：未来可能诞生“远方好物美食街”，所有门店共用供应链，降低成本，提升区域影响力。
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1.                                                           以上食材，全部来自远方好物

餐饮业的未来，属于“供应链+场景”双王者！

远方好物的人间烟火“餐饮远改店”模式，本质是通过供应链优势重构餐饮业的成本结构、体验价值和用户连接。

不是简单的供货，而是一场餐饮业的效率革命——在标准化连锁与个性化小店之间，它找到了一条“优质供给+情感共鸣”的中间路径，为线下餐饮的转型升级提供了新范式：

• 让街边摊用上高端货，提升溢价；
• 让私房菜玩转食材IP，卖出天价；
• 让每一家店都变成“零售终端”，赚双份钱！
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• 何况，消费者的食品安全问题得到解决。实现商家和顾客的双赢！
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未来，谁能将“烟火气”转化为“可持续的商业模式”，谁就能真正占领消费者的胃与心。

餐饮老板，是时候换条赛道赚钱了！🚀