YuanFang Goods 远方好物   寒风起，火锅季！红汤翻滚的牛油锅、鲜香浓郁的骨汤锅、麻辣过瘾的川渝锅…… 一口下去暖身又治愈。但一顿火锅吃下来，往往伴随着油脂飙升的“腻感”，不少人习惯搭配冰可乐、甜果汁解腻，却不知高糖饮品反而会加重肠胃负担。 01 按体质选茶饮 中国传统茶饮是火锅解腻的“黄金搭档”，不同体质对应不同茶饮，既能中和油腻，又能兼顾养生需求。 体寒者——红茶 若你...

YuanFang Goods 远方好物   提到冬季滋补，很多人第一时间会想到阿胶糕。它并非普通零食糕点，而是“药食同源”的养生佳品，备受大众推崇。 但想要吃得健康、吃对获益，就必须先摸清它的门道。 01 什么是阿胶与阿胶糕 阿胶并非普通食材，而是传统中药材，以驴皮为原料，搭配黄酒、冰糖、豆油等，经浸泡、熬煮、浓缩等多道工序制成。中医认为，阿胶味甘、性平，具有补血滋阴、润燥止血的功效，主...

在中国人的厨房里，总有一些看似不起眼却能画龙点睛的食材，虾皮便是其中之一。 01 什么是虾皮？ 很多人误以为虾皮是各种虾加工后剩下的皮，实则不然。正宗虾皮是由我国特产的毛虾经干燥加工制成的干制品，主要分为生干品和熟干品两种。 这种虾体型微小，成虾长度仅2-3厘米，干制后通体轻薄，才得名"虾皮"。 V S 市场上常与虾皮混淆的还有虾米（海米），二者区别显著： 原料不同：虾皮来自毛虾，虾米则由鹰爪虾、...

YuanFang Goods 低GI黑糖   在追求健康饮食的今天，"GI值"成为不少人关注的焦点。尤其是对于需要控制血糖的人群，选择低GI（血糖生成指数）食物成为日常饮食的重要原则。 而作为传统滋补品的黑糖，也迎来了"低GI化"的创新升级。 01 什么是GI值 血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它以葡萄糖为参照标准（GI值定为100）。 根据GI值的高低，食...

YuanFang Goods 低GI大米   对于糖尿病患者、肥胖人群及减重爱好者而言，“吃主食”始终是一道难题——既要满足能量需求，又要避免血糖飙升、饥饿感反复。数据显示，我国糖尿病患者已超1.4亿，其中超60%合并超重或肥胖，而传统精白米面因升糖快、饱腹感弱，成为控糖减重路上的“拦路虎”。 低GI大米即高抗性淀粉米的出现，为这类人群提供了兼顾健康与口感的主食新方案。 01 什么是高抗...

YuanFang Goods 贝果     走进国内烘焙店，十家有七家会告诉你：贝果是店里卖得最好的单品之一。 在国内烘焙圈，潮流产品向来逃不开“江山代有才人出，各领风骚数个月”的规律，这样的迭代早已见怪不怪。唯独贝果是个例外——严格来说，它早已是红遍全球600多年的“老网红”。 01 起源之谜 贝果最早是犹太面包的身份毋庸置疑，其发展轨迹深深烙印着犹太族群迁徙的痕迹，而关于它...

YuanFang Goods 萝卜&姜   相信大家都听过这么一句话："冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方" 这可不是随便说说的，而是咱们得老祖宗结合中医理论和季节变化总结出来的经验。 01 中医智慧 冬季阳气内收，人体处于"闭藏"状态。《黄帝内经》记载："冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳"。此时人们喜欢进补温热食物，加上活动减少，容易出现"胃中烦热"的情况。萝卜性凉味辛甘，归肺...

在中国人的饮食记忆里，总有一碗甜酒酿的位置——它是冬日晨起暖身的慰藉，是产后妈妈的滋补良品，也是夏夜消暑的冰镇甜品。 这种由糯米发酵而成的传统美食，学名“醪糟”，别名“酒酿”“甜酒”，以其温润的口感、丰富的营养和深厚的文化底蕴，在中华饮食文化中占据着独特地位。 01 历史渊源 醪糟的酿造历史可追溯至数千年前的先秦时期。最早的文字记载见于北魏贾思勰的《齐民要术》，书中详细记载了“秫米必齐，曲蘖必时，...

大家好呀！咱们本周（11.10-11.16）的排品计划出炉啦！ 不用再费心翻记录啦，我已经把重点好物都整理出来了。从香喷喷的沙漠乳香米到拯救记性的元宝枫籽油，从贴心祛湿饮到水润沐浴露…品类超全，肯定有让你心动的一款！ 想提前看达人们是怎么试用、怎么讲解的？快跟着我，一起去生活号瞧个究竟吧！   11.10 中午12点：沙漠乳香米 这锅砂锅饭，一开盖就香迷糊了 @肉末 要现场表演绝活——不用电饭煲，...

YuanFang Goods 粗粮   小米、黑豆、红豆、玉米糁……这些常见的粗粮食材，早已走进千家万户的餐桌。它们富含营养，但不少人在食用时却存在方法误区，要么没发挥出营养优势，要么反而给身体添了负担。 01 什么是粗粮 粗粮是未深度加工的天然谷物，主要分为三类：全谷物类（糙米、燕麦、玉米等保留麸皮、胚芽和胚乳的作物）、杂豆类（红豆、绿豆、芸豆等）和块茎类（红薯、山药、马铃薯等）。 中...